Sertifikasi Halal Winglok Di era modern ini, kesadaran masyarakat akan pentingnya kehalalan produk semakin meningkat. Bagi konsumen Muslim, memastikan bahwa makanan, minuman, kosmetik, dan produk lainnya sesuai dengan syariat Islam bukan hanya soal keyakinan, tetapi juga keamanan dan kesehatan. Di sisi lain, bagi pelaku usaha, memiliki sertifikasi halal menjadi nilai tambah yang penting untuk meningkatkan kredibilitas, memperluas pasar, dan bersaing di industri global yang terus berkembang.

Fokuslah pada Kelezatan Menu, Biar Kami yang Urus Izinya! Jangan biarkan antrean birokrasi dan kerumitan dokumen teknis menyita waktu produktif Anda. Pastikan Winglok Anda memiliki legalitas halal yang sah dengan pendampingan profesional dari Jangkar Groups.

DAFTAR ISI

Dapatkan solusi legalitas tuntas dengan klik menu Layanan Perizinan di Jangkar Groups sekarang juga!

Fenomena kuliner dimsum Winglok

Fenomena kuliner dimsum di Indonesia telah mengalami perkembangan yang sangat pesat dalam beberapa tahun terakhir. Di tengah menjamurnya berbagai kedai dimsum, Winglok muncul sebagai salah satu primadona yang berhasil menarik perhatian para pecinta kuliner melalui keunikan rasa dan variasi menunya yang autentik. Namun, di balik popularitasnya yang melonjak, muncul sebuah pertanyaan krusial yang menyangkut kebutuhan mendasar mayoritas masyarakat Indonesia: Bagaimana status kehalalannya?

Bagi konsumen Muslim di Indonesia, sertifikasi halal bukan sekadar pelengkap administratif, melainkan sebuah faktor penentu utama (key driver) dalam memilih tempat makan. Halal dalam perspektif Islam mencakup aspek yang luas, mulai dari sumber bahan baku hingga proses penyajian yang suci dari unsur najis. Kesadaran masyarakat yang semakin tinggi terhadap konsumsi produk yang thayyib (baik dan sehat) menuntut pelaku usaha kuliner untuk lebih transparan dan akuntabel dalam menyajikan hidangan mereka.

Berangkat dari kebutuhan tersebut, artikel ini akan mengulas secara mendalam mengenai komitmen Winglok dalam menjawab keraguan publik. Kita akan melihat bagaimana langkah nyata yang di ambil oleh Winglok untuk memenuhi standar syariat Islam melalui perolehan sertifikasi halal resmi, guna memberikan jaminan keamanan dan kenyamanan batin bagi setiap pelanggannya.

Winglok hadir sebagai solusi praktis bagi produsen yang ingin mendapatkan sertifikasi halal resmi dengan proses yang cepat, transparan, dan efisien. Dengan layanan Winglok, pelaku usaha dapat memastikan bahwa produk mereka memenuhi standar halal yang di akui secara nasional dan internasional, sementara konsumen dapat merasa yakin dan nyaman dalam memilih produk yang mereka konsumsi.

Mengenal Standar Halal dalam Industri Kuliner

Dalam Islam, konsep makanan halal tidak hanya berhenti pada jenis bahan yang di gunakan, tetapi mencakup seluruh ekosistem produksi yang di kenal dengan istilah Halalan Thayyiban. Sebuah hidangan di anggap memenuhi kriteria syariat apabila memenuhi tiga aspek utama:

Sumber Bahan Baku: Bebas dari unsur babi, bangkai, darah, dan hewan yang tidak di sembelih sesuai syariat.
Proses Pengolahan: Tidak tercampur dengan bahan najis atau fasilitas yang di gunakan untuk mengolah bahan non-halal.
Penyajian: Produk akhir harus terjaga kesuciannya hingga sampai ke meja konsumen.

Di Indonesia, standar kehalalan ini di jaga ketat melalui regulasi yang melibatkan dua lembaga utama. Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) berperan sebagai pemegang otoritas administrasi dan penerbit sertifikat, sementara Majelis Ulama Indonesia (MUI) melalui LPPOM-nya bertugas melakukan audit ketat terhadap aspek syariah. Sinergi kedua lembaga ini memastikan bahwa setiap restoran yang memasang logo Halal Indonesia telah melewati pemeriksaan laboratorium dan lapangan yang menyeluruh.

Tantangan dan Titik Kritis pada Chinese Food

Restoran dengan konsep Chinese Food atau dimsum seringkali memiliki “titik kritis” kehalalan yang cukup tinggi. Beberapa bahan tradisional yang sering menjadi keraguan bagi konsumen Muslim antara lain:

Angciu (Sari Tape Ketan): Sering di gunakan sebagai penyedap namun mengandung alkohol.
Mirin atau Sake: Bahan fermentasi yang mengandung alkohol tinggi.
Lemak atau Minyak Babi: Di gunakan untuk memberikan tekstur juicy pada dimsum.
Gelatin dan Kaldu: Yang sumber hewannya tidak terverifikasi halal.

Sertifikasi Halal SPPG Sertifikasi Produk dan Proses Halal

Winglok menjawab tantangan ini dengan melakukan reformasi pada resep dan rantai pasoknya. Dengan mengganti bahan-bahan kritis tersebut menggunakan alternatif halal yang memiliki profil rasa serupa—seperti minyak wijen berkualitas tinggi dan kaldu ayam/sapi pilihan—Winglok membuktikan bahwa keautentikan rasa dimsum tetap bisa terjaga tanpa harus melanggar kaidah syariat. Langkah ini memastikan bahwa setiap gigitan dimsum yang di nikmati konsumen benar-benar bersih dari unsur haram.

Baca juga : Cek Sertifikasi Halal Manfaat, Tantangan Zaman dan Tips Aman

Pengertian Sertifikasi Halal Winglok

Sertifikasi Halal Winglok adalah proses resmi yang menjamin bahwa suatu produk atau layanan telah memenuhi standar kehalalan sesuai syariat Islam, melalui pendampingan dan layanan dari Winglok. Sertifikasi ini memastikan bahwa seluruh bahan baku, proses produksi, penyimpanan, hingga distribusi produk bebas dari bahan haram dan najis, sehingga aman di konsumsi oleh konsumen Muslim.

Winglok bekerja sama dengan lembaga resmi seperti LPPOM MUI (Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-obatan, dan Kosmetika Halal) untuk memastikan setiap produk yang di sertifikasi benar-benar memenuhi standar halal yang berlaku secara nasional maupun internasional.

Komitmen Winglok terhadap Sertifikasi Halal

Mendapatkan sertifikasi halal bukanlah sekadar formalitas administratif bagi Winglok, melainkan wujud nyata dari tanggung jawab moral perusahaan kepada konsumennya. Proses ini melibatkan komitmen penuh dari manajemen hingga staf dapur untuk menyelaraskan operasional restoran dengan standar Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH).

Langkah Menuju Sertifikasi Resmi

Perjalanan Winglok dalam mengantongi logo halal resmi di mulai dengan pendaftaran melalui sistem Sihalal BPJPH. Proses ini meliputi verifikasi dokumen, pemeriksaan laboratorium pada bahan-bahan yang di ragukan, hingga audit lapangan yang sangat ketat. Keberhasilan Winglok melewati tahap ini membuktikan bahwa seluruh manajemen telah sepakat untuk mengedepankan transparansi dan kepatuhan terhadap regulasi Jaminan Produk Halal (JPH) yang berlaku di Indonesia.

Audit Bahan Baku yang Ketat

Salah satu pilar utama dalam komitmen ini adalah seleksi ketat terhadap supplier. Winglok memastikan bahwa setiap komponen bahan baku utama seperti:

Daging Ayam dan Sapi: Berasal dari rumah potong hewan (RPH) yang memiliki sertifikat halal dan melakukan penyembelihan sesuai syariat Islam.
Udang dan Seafood: Di pastikan kesegarannya dan tidak terkontaminasi bahan tambahan yang haram.
Bumbu dan Bahan Tambahan: Semua bahan pelengkap (tepung, minyak, kecap, hingga saus) wajib memiliki sertifikat halal yang masih berlaku, sehingga tidak ada ruang bagi bahan-bahan samar (syubhat) untuk masuk ke dalam resep.

Menjamin Nol Kontaminasi Silang (Zero Cross-Contamination)

Selain bahan baku, aspek teknis di area dapur menjadi perhatian utama. Winglok menerapkan protokol Proses Produksi Halal (PPH) untuk menjamin tidak adanya kontaminasi silang dengan bahan-bahan najis atau non-halal. Hal ini mencakup:

Fasilitas Produksi yang Suci: Seluruh peralatan memasak, wadah penyimpanan, hingga alat saji di bersihkan secara intensif sesuai kaidah kesucian.
Pemisahan Logistik: Alur masuk barang di pantau agar tidak bercampur dengan produk lain yang belum terjamin kehalalannya selama proses distribusi.
Integritas Dapur: Dapur Winglok di desain khusus hanya untuk mengolah bahan-bahan yang telah tervalidasi halal, sehingga memberikan jaminan mutlak bagi konsumen bahwa hidangan yang mereka santap benar-benar terjaga kemurniannya dari hulu hingga ke hilir.

Implementasi Sistem Jaminan Halal (SJH) di Winglok

Sertifikasi halal bukanlah sebuah tujuan akhir, melainkan sebuah komitmen berkelanjutan yang harus di jalankan setiap hari. Winglok menerapkan Sistem Jaminan Halal (SJH) atau yang kini di kenal sebagai Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH) sebagai panduan operasional di seluruh gerainya untuk memastikan standar syariat tetap terjaga secara konsisten.

Edukasi dan Pelatihan Karyawan

Keberhasilan sistem halal sangat bergantung pada sumber daya manusia di baliknya. Winglok memberikan edukasi rutin kepada seluruh staf mulai dari koki hingga pramusaji mengenai prinsip dasar kehalalan. Karyawan di latih untuk:

Memahami konsep Najis dan cara mensucikannya.
Mengetahui pentingnya memisahkan bahan baku halal dari potensi kontaminasi luar.
Menjaga integritas dapur agar tetap steril dari bahan-bahan yang tidak terverifikasi.
Dengan pemahaman ini, setiap staf menjadi “pengawas halal” di posisinya masing-masing.

Standarisasi Peralatan Masak

Salah satu kekhawatiran terbesar konsumen di restoran Chinese Food adalah penggunaan alat masak yang bergantian. Winglok menjawab keraguan ini dengan menetapkan standar peralatan yang di khususkan hanya untuk mengolah bahan-bahan halal.

Dedikasi Alat: Wajan (wok), kukusan dimsum, pisau, hingga talenan di gunakan secara eksklusif untuk bahan yang telah tersertifikasi.
Proses Pencucian: Sistem pencucian alat makan dan alat masak di lakukan dengan standar tinggi guna memastikan tidak ada sisa lemak atau kotoran yang menempel, sesuai dengan kaidah kesucian dalam Islam.
Prinsip Thayyiban: Halal dan Higienis
Dalam syariat Islam, perintah mengonsumsi makanan selalu berdampingan antara Halal dan Thayyib (baik/sehat). Winglok mengimplementasikan aspek Thayyiban melalui:
Kebersihan Lingkungan: Menjaga area restoran dan dapur tetap bersih, rapi, dan bebas dari hama.
Keamanan Pangan: Memastikan suhu penyimpanan bahan baku (seperti udang dan ayam) terjaga agar kualitas nutrisinya tidak rusak.
Kesehatan: Menghindari penggunaan bahan tambahan pangan yang membahayakan kesehatan, sehingga makanan yang di sajikan tidak hanya sah secara agama, tetapi juga aman bagi tubuh.

Manfaat Sertifikasi Halal Winglok

Sertifikasi halal tidak hanya penting bagi konsumen, tetapi juga memberikan berbagai keuntungan bagi pelaku usaha. Berikut adalah manfaat utama sertifikasi halal Winglok:

Sertifikasi Halal Bagi Pelaku Usaha UMK Dilakukan Melalui Jalur

Bagi Konsumen

Menjamin keamanan produk: Konsumen dapat yakin bahwa produk yang di konsumsi bebas dari bahan haram atau najis.
Meningkatkan rasa percaya dan nyaman: Label halal resmi membuat konsumen lebih percaya terhadap kualitas dan keamanan produk.
Membantu memilih produk dengan mudah: Sertifikasi halal memudahkan konsumen Muslim dalam mengenali produk yang sesuai syariat Islam.

Bagi Pelaku Usaha

Memenuhi regulasi pemerintah: Beberapa produk di wajibkan memiliki sertifikasi halal untuk di pasarkan secara legal.
Memperluas pangsa pasar: Produk bersertifikat halal dapat di pasarkan tidak hanya di Indonesia, tetapi juga ke pasar internasional yang mengutamakan produk halal.
Meningkatkan reputasi dan citra perusahaan: Sertifikasi halal menunjukkan komitmen perusahaan terhadap kualitas dan kepatuhan terhadap syariat Islam.
Meningkatkan daya saing produk: Di pasar yang kompetitif, sertifikasi halal menjadi nilai tambah yang membedakan produk dari pesaing.

Dampak Sertifikasi bagi Konsumen dan Bisnis

Penerbitan sertifikat halal bagi Winglok bukan sekadar pemenuhan regulasi, melainkan sebuah investasi strategis yang memberikan dampak positif yang luas. Langkah ini menciptakan sinergi antara kepatuhan syariat dan keberhasilan ekonomi di industri kuliner tanah air.

Ketenangan Batin (Peace of Mind) bagi Konsumen

Bagi seorang Muslim, mengonsumsi makanan yang jelas kehalalannya adalah bentuk ketaatan kepada agama. Dengan adanya sertifikasi resmi, Winglok memberikan ketenangan batin (peace of mind) kepada pelanggannya. Konsumen kini dapat menikmati setiap potong Hakau atau Siawmai tanpa perlu lagi meragukan kandungan bahan di dalamnya. Rasa aman ini merupakan nilai yang tak ternilai harganya, karena makan bukan lagi sekadar aktivitas fisik, melainkan pengalaman yang menenangkan jiwa.

Peningkatan Kepercayaan dan Perluasan Pangsa Pasar

Di Indonesia, label halal adalah “paspor” utama untuk menjangkau pasar yang lebih luas. Dengan mengantongi sertifikat halal:

Inklusivitas: Winglok kini menjadi destinasi kuliner yang inklusif, dapat di nikmati oleh seluruh lapisan masyarakat tanpa memandang latar belakang.
Keunggulan Kompetitif: Di tengah persaingan restoran dimsum yang sangat ketat, status halal menjadi pembeda (unique selling point) yang kuat di bandingkan kompetitor yang belum memiliki sertifikasi resmi.
Aksesibilitas: Memudahkan Winglok untuk masuk ke pusat perbelanjaan atau area-area strategis yang mewajibkan standar halal bagi seluruh penyewanya.

Membangun Loyalitas Pelanggan Melalui Transparansi

Transparansi adalah kunci dalam membangun hubungan jangka panjang dengan pelanggan. Langkah Winglok untuk secara terbuka mengikuti proses audit halal menunjukkan itikad baik dan integritas perusahaan.

Loyalitas: Pelanggan cenderung kembali ke tempat yang mereka percayai. Ketika sebuah restoran jujur mengenai bahan dan prosesnya, konsumen merasa di hargai.
Rekomendasi Positif: Konsumen yang merasa aman dan puas akan menjadi “agen pemasaran” alami yang merekomendasikan Winglok kepada keluarga dan rekan-rekan mereka melalui testimoni positif di media sosial.

Proses Sertifikasi Halal Winglok

Sertifikasi halal Winglok di lakukan melalui beberapa tahap yang sistematis untuk memastikan produk benar-benar sesuai standar syariat Islam. Berikut langkah-langkah prosesnya:

Pendaftaran

Pelaku usaha mendaftar melalui platform Winglok dengan mengisi data perusahaan dan produk yang akan di sertifikasi. Informasi ini mencakup jenis produk, bahan baku, serta skala produksi.

Audit Dokumentasi

Tim Winglok memeriksa dokumen terkait, seperti daftar bahan baku, proses produksi, label, dan prosedur penyimpanan. Tahap ini bertujuan untuk memastikan semua bahan dan proses sesuai ketentuan halal.

Audit Lapangan

Setelah dokumen di verifikasi, tim Winglok melakukan kunjungan langsung ke lokasi produksi. Audit lapangan ini meliputi pengecekan proses produksi, sanitasi, pemisahan bahan halal dan non-halal, serta penerapan standar kebersihan.

Verifikasi

Hasil audit dokumentasi dan lapangan kemudian di verifikasi secara menyeluruh oleh tim Winglok untuk memastikan semua persyaratan halal terpenuhi.

Penerbitan Sertifikat

Jika semua tahap lulus verifikasi, sertifikat halal resmi di terbitkan. Sertifikat ini dapat di gunakan sebagai bukti legalitas dan kehalalan produk untuk konsumen dan regulator.

Pemeliharaan dan Perpanjangan

Sertifikat halal memiliki masa berlaku tertentu. Pelaku usaha perlu melakukan perpanjangan dengan memperbarui dokumen dan mengikuti audit ulang sesuai ketentuan Winglok.

Baca juga : Sertifikasi Halal SPPG Sertifikasi Produk dan Proses Halal

Persyaratan Produk untuk Sertifikasi Halal Winglok

Agar produk dapat memperoleh sertifikasi halal Winglok, ada beberapa persyaratan yang harus di penuhi, baik terkait bahan baku maupun proses produksinya. Persyaratan ini memastikan produk benar-benar halal dan aman di konsumsi oleh konsumen Muslim.

Bahan Baku Halal

Semua bahan baku harus bebas dari unsur haram, najis, atau bahan yang di larang dalam syariat Islam.
Bahan tambahan, pengawet, dan zat aditif juga harus memenuhi standar halal.

Proses Produksi yang Halal

Proses produksi harus di lakukan secara bersih, higienis, dan terpisah dari produk atau bahan yang tidak halal.
Mesin dan peralatan produksi harus terjaga kebersihannya dan tidak tercemar bahan haram.

Penyimpanan dan Distribusi

Produk harus di simpan dengan cara yang higienis dan terjamin kehalalannya hingga sampai ke tangan konsumen.
Penyimpanan dan distribusi harus terpisah dari produk yang tidak halal.

Labeling dan Dokumentasi

Label produk harus jelas mencantumkan informasi yang benar dan sesuai ketentuan halal resmi.
Semua dokumen pendukung, seperti sertifikat bahan baku dan prosedur produksi, harus lengkap dan siap di verifikasi.

Kepatuhan terhadap Standar Resmi

Produk harus sesuai dengan ketentuan halal yang di tetapkan oleh LPPOM MUI dan Winglok.
Setiap tahap produksi harus dapat di audit dan di verifikasi untuk memastikan kepatuhan terhadap syariat Islam.

Baca juga : Jasa Urus Izin Halal dan Proses Umum Sertifikasi

Biaya dan Waktu Sertifikasi Halal Winglok

Proses sertifikasi halal Winglok di rancang agar efisien, transparan, dan terjangkau bagi pelaku usaha. Memahami biaya dan waktu yang di butuhkan penting agar perusahaan dapat mempersiapkan segala sesuatunya dengan baik.

Urus Halal Berapa

Biaya Sertifikasi

Biaya sertifikasi halal bervariasi tergantung jenis produk, skala produksi, dan kompleksitas proses produksi.
Produk makanan, minuman, kosmetik, atau obat memiliki tarif yang berbeda sesuai kategori dan jumlah unit yang di sertifikasi.
Winglok menyediakan layanan pendampingan penuh, sehingga biaya juga mencakup konsultasi dan audit dokumen, sehingga proses menjadi lebih efisien.

Estimasi Waktu Sertifikasi

Dengan dukungan sistem digital Winglok, proses sertifikasi dapat berlangsung lebih cepat di bandingkan metode tradisional.
Pendaftaran dan audit dokumen biasanya memakan waktu beberapa hari hingga minggu, tergantung kelengkapan dokumen.
Audit lapangan dan verifikasi akhir memerlukan koordinasi dengan tim Winglok, sehingga keseluruhan proses rata-rata selesai dalam beberapa minggu.
Sertifikat resmi di terbitkan setelah semua tahap selesai, dan pelaku usaha dapat langsung menggunakan sertifikat untuk pemasaran dan distribusi produk.

Baca juga : Biro Jasa Urus Sertifikat Halal

Tips Agar Proses Sertifikasi Halal Lancar

Proses sertifikasi halal akan berjalan lebih efisien dan cepat jika pelaku usaha melakukan beberapa persiapan dan langkah strategis. Berikut tips penting agar proses sertifikasi halal Winglok berjalan lancar:

Siapkan Dokumen Secara Lengkap

Kumpulkan semua dokumen terkait bahan baku, prosedur produksi, dan label produk sejak awal.
Pastikan sertifikat bahan baku dari pemasok tersedia dan valid.

Lakukan Audit Internal

Lakukan pengecekan internal terhadap proses produksi, kebersihan, dan pemisahan bahan halal dan non-halal.
Audit internal membantu menemukan potensi masalah sebelum audit resmi.

Pastikan Semua Pihak Memahami Standar Halal

Berikan pemahaman kepada tim produksi dan manajemen mengenai syarat dan prosedur halal.
Kepatuhan internal sangat membantu proses audit lapangan.

Gunakan Layanan Pendampingan Winglok

Winglok menyediakan konsultasi dan pendampingan penuh selama proses sertifikasi.
Pendampingan ini membantu mempercepat pengajuan, audit, dan penerbitan sertifikat.

Perbarui dan Pelihara Sertifikasi

Sertifikasi halal memiliki masa berlaku tertentu. Persiapkan dokumen untuk perpanjangan sebelum masa berlaku habis.
Menjaga standar halal secara konsisten membuat perpanjangan lebih mudah dan cepat.

Baca juga : Jasa Pengurusan Halal MUI Proses dan Manfaat Sertifikasi

Keunggulan Sertifikasi Halal Winglok PT. Jangkar Global Groups

Sertifikasi halal melalui Winglok PT. Jangkar Global Groups menawarkan berbagai keunggulan yang membedakan layanan ini dari proses sertifikasi halal konvensional. Keunggulan tersebut meliputi:

Pendampingan Penuh untuk Pelaku Usaha

Winglok memberikan bimbingan dari awal pendaftaran hingga penerbitan sertifikat halal. Tim profesional membantu mempersiapkan dokumen, memverifikasi bahan baku, dan memastikan proses produksi sesuai standar halal, sehingga pelaku usaha tidak merasa kebingungan.

Proses Cepat dan Efisien

Dengan dukungan platform digital, pengajuan sertifikasi halal menjadi lebih mudah dan hemat waktu. Semua proses mulai dari pendaftaran, audit dokumen, hingga penjadwalan audit lapangan dapat di lakukan secara sistematis dan terpantau.

Audit Transparan

Audit di lakukan secara menyeluruh, baik pada dokumen maupun proses produksi di lapangan. Setiap tahapan dapat di pantau oleh pelaku usaha, sehingga tidak ada keraguan mengenai standar yang di terapkan.

Sertifikat Resmi dan Terpercaya

Produk yang lolos proses audit mendapatkan sertifikat halal resmi yang sah secara nasional, meningkatkan kredibilitas perusahaan di mata konsumen dan regulator.

Mendukung Semua Skala Usaha

Winglok melayani sertifikasi halal untuk berbagai jenis usaha, mulai dari UMKM hingga perusahaan besar. Pendekatan yang fleksibel ini memungkinkan semua pelaku usaha mendapatkan kemudahan dalam memperoleh sertifikasi.

Nilai Tambah untuk Pemasaran

Memiliki sertifikat halal Winglok dapat meningkatkan kepercayaan konsumen, memperluas pasar domestik dan internasional, serta menjadi nilai tambah dalam strategi pemasaran produk.

Dengan keunggulan-keunggulan ini, Sertifikasi Halal Winglok PT. Jangkar Global Groups bukan sekadar formalitas, tetapi juga investasi strategis bagi pelaku usaha untuk meningkatkan reputasi, daya saing, dan kepercayaan konsumen.

Poin Penting Sertifikasi Halal Winglok Sesuai Syariat Islam

Keabsahan dan Validitas Hukum (Certification & Authenticity)

Ini adalah fondasi legalitas kehalalan Winglok di Indonesia.

Sertifikasi Resmi BPJPH: Winglok telah resmi mengantongi Sertifikat Halal yang di terbitkan oleh Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) di bawah Kementerian Agama.
Ketetapan Halal MUI: Keabsahan ini di dasarkan pada Fatwa atau Ketetapan Halal dari Majelis Ulama Indonesia (MUI) setelah melalui proses audit yang ketat.
Kepatuhan Regulasi: Langkah ini menunjukkan kepatuhan Winglok terhadap UU No. 33 Tahun 2014 tentang Jaminan Produk Halal, yang memberikan kepastian hukum bagi konsumen.

Integritas Bahan Baku (Raw Material Integrity)

Winglok memastikan setiap bahan yang masuk ke dapur mereka memenuhi kriteria halal (bebas dari najis dan barang haram).

Daging dari RPH Bersertifikat: Semua daging (ayam, sapi) berasal dari Rumah Potong Hewan (RPH) yang memiliki sertifikat halal resmi dan melakukan penyembelihan sesuai syariat Islam.
Sumber Seafood: Penggunaan udang dan bahan laut lainnya di pastikan kesegarannya dan bebas dari kontaminasi bahan non-halal.
Bumbu dan Bahan Pelengkap: Seluruh bumbu, saus, dan bahan tambahan makanan (BTM) wajib memiliki sertifikat halal yang valid.

Eliminasi Bahan Kritis (Zero Critical Ingredients)

Sebagai restoran dimsum/Chinese food, Winglok melakukan reformasi menu dengan menghilangkan bahan-bahan tradisional yang haram/syubhat.

No Pork/Lard: Sama sekali tidak menggunakan daging babi, lemak babi, atau minyak babi dalam seluruh proses pengolahan.
No Alcohol/Khamr: Tidak menggunakan Angciu (arak masak), Mirin, Sake, atau bahan beralkohol lainnya yang sering di gunakan sebagai penyedap dalam masakan Tionghoa.

Proses Produksi dan Kepatuhan Syariat (Higiene, Thayyiban, & No Contamination)

Integritas halal di jaga ketat di area dapur untuk mencegah kontaminasi silang (cross-contamination).

Fasilitas Khusus Halal: Seluruh peralatan masak (wajan, kukusan, pisau), alat makan, dan area penyimpanan di gunakan secara eksklusif hanya untuk bahan halal.
Higiene & Thayyiban: Menerapkan standar kebersihan yang tinggi sesuai prinsip Thayyiban (baik, sehat, dan aman di konsumsi), bukan hanya sekadar “sah” secara hukum.
Logistik Terpisah: Memastikan alur distribusi dan penyimpanan bahan baku tidak bercampur dengan bahan-bahan yang tidak terjamin kehalalannya.

SDM Terlatih dan Jaminan Konsumen (Trained Staff & Consumer Assurance)

Sertifikasi didukung oleh budaya perusahaan dan memberikan kepastian bagi pelanggan.

Pelatihan SJPH: Seluruh staf (koki, pramusaji, manajemen) mendapatkan pelatihan rutin mengenai Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH), sehingga memahami cara menangani produk sesuai kaidah Islam.
Ketenangan Batin (Peace of Mind): Memberikan jaminan kepada konsumen Muslim bahwa makanan yang mereka santap sah, suci, dan aman menurut agama.
Transparansi Bisnis: Langkah sertifikasi ini adalah bentuk transparansi dan tanggung jawab moral Winglok kepada masyarakat Indonesia yang mayoritas Muslim.

PT. Jangkar Global Groups berdiri pada tanggal 22 mei 2008 dengan komitmen yang kuat dari karyawan dan kreativitas untuk menyedi akan pelayanan terbaik, tercepat dan terpercaya kepada pelanggan.

YUK KONSULTASIKAN DULU KEBUTUHAN ANDA,
HUBUNGI KAMI UNTUK INFORMASI & PEMESANAN
KUNJUNGI MEDIA SOSIAL KAMI

Sertifikasi Halal Winglok Sesuai Syariat Islam