Syarat Sertifikasi NKV Nomor Kontrol Veteriner

Syarat Sertifikasi NKV Dalam industri pangan hewani, keamanan dan kualitas produk menjadi hal yang sangat krusial, baik untuk konsumsi domestik maupun ekspor. Produk hewani seperti daging, telur, susu, dan olahan ikan harus diproses dan disalurkan sesuai standar kesehatan agar terhindar dari kontaminasi dan penyakit.

Sertifikasi NKV (Nomor Kontrol Veteriner) menjadi salah satu persyaratan wajib bagi perusahaan atau usaha yang bergerak di bidang pangan asal hewan. Sertifikat ini menandakan bahwa perusahaan telah memenuhi standar higiene, sanitasi, dan keamanan pangan hewani yang ditetapkan pemerintah.

Pengertian Syarat Sertifikasi NKV

Sertifikasi NKV (Nomor Kontrol Veteriner) adalah tanda resmi yang diberikan oleh pemerintah melalui Dinas Peternakan atau Balai Veteriner kepada perusahaan atau unit usaha pangan asal hewan yang memenuhi standar higiene, sanitasi, dan keamanan pangan.

Sertifikasi ini menjamin bahwa produk hewani seperti daging, telur, susu, olahan ikan, dan produk olahan hewani lainnya diproduksi, diolah, dan didistribusikan sesuai dengan ketentuan kesehatan hewan dan keamanan pangan. Dengan demikian, produk yang memiliki NKV dianggap aman dikonsumsi masyarakat maupun untuk tujuan ekspor.

Dasar Hukum Syarat Sertifikasi NKV

Sertifikasi NKV tidak muncul begitu saja; penerapannya didukung oleh sejumlah aturan dan perundangan yang menjamin standar keamanan pangan hewani di Indonesia. Beberapa dasar hukum utama meliputi:

Undang-Undang No. 18 Tahun 2009 tentang Peternakan dan Kesehatan Hewan

• UU ini menjadi payung hukum utama yang mengatur pengelolaan peternakan, kesehatan hewan, serta pengawasan dan sertifikasi produk hewani.
• Sertifikasi NKV menjadi bagian dari upaya perlindungan konsumen dan pengendalian penyakit hewan.

Peraturan Menteri Pertanian No. 36/Permentan/OT.140/6/2011

• Mengatur tentang Sertifikasi Rumah Potong Hewan (RPH) dan Unit Pengolahan Pangan Asal Hewan (UPPH).
• Menetapkan standar hygiene, sanitasi, fasilitas, dan manajemen produksi yang harus dipenuhi untuk memperoleh NKV.

Peraturan Kepala Badan Karantina Hewan

• Menetapkan prosedur teknis pengajuan dan penerbitan NKV, termasuk inspeksi lapangan, audit fasilitas, dan pengawasan rutin.
• Memberikan pedoman terkait distribusi produk hewani yang aman dan legal.

Standar Internasional (Opsional, untuk ekspor)

Bagi perusahaan yang mengekspor produk hewani, sertifikasi NKV juga dapat disesuaikan dengan standar internasional seperti Codex Alimentarius dan persyaratan negara tujuan ekspor.

Syarat Umum Sertifikasi NKV

Untuk memperoleh sertifikasi NKV (Nomor Kontrol Veteriner), perusahaan atau unit usaha pangan asal hewan harus memenuhi beberapa syarat umum yang meliputi aspek legalitas, fasilitas, manajemen produksi, sumber daya manusia, dan dokumen pendukung. Berikut penjelasannya:

Legalitas Perusahaan

• Memiliki izin usaha resmi dari pemerintah sesuai jenis kegiatan usaha.
• Terdaftar secara resmi di Dinas Peternakan atau lembaga terkait.
• Memastikan semua perizinan lainnya, seperti izin lingkungan, sudah lengkap dan aktif.

Fasilitas dan Lingkungan

• Bangunan dan area produksi memenuhi standar hygiene dan sanitasi.
• Tersedia sarana cuci tangan, sanitasi alat, dan pengelolaan limbah yang aman.
• Pemisahan area produksi untuk mencegah kontaminasi silang antara produk mentah dan olahan.
• Ventilasi, pencahayaan, dan suhu ruangan sesuai standar untuk menjaga kualitas produk.

Manajemen Produksi

• Menerapkan Standard Operating Procedure (SOP) yang jelas untuk setiap proses produksi.
• Menggunakan sistem pengendalian mutu internal (quality control).
• Melakukan pencatatan lengkap terkait proses produksi, distribusi, dan pengolahan produk hewani.

Sumber Daya Manusia

• Tenaga kerja memiliki kompetensi dan pelatihan terkait keamanan pangan hewani.
• Tersedia petugas yang bertanggung jawab atas hygiene, sanitasi, dan pengawasan mutu.
• Karyawan memahami SOP dan protokol keselamatan pangan.

Dokumen Pendukung

• Salinan izin usaha dan izin produksi dari Dinas Peternakan atau instansi terkait.
• Catatan proses produksi, distribusi, dan audit internal.
• Dokumen lain yang membuktikan kepatuhan terhadap standar kesehatan dan keamanan pangan.

Prosedur Pengajuan Sertifikasi NKV

Prosedur pengajuan sertifikasi NKV (Nomor Kontrol Veteriner) dilakukan secara tertib dan bertahap agar perusahaan atau unit usaha pangan asal hewan dapat memenuhi semua persyaratan yang ditetapkan. Berikut langkah-langkahnya:

Persiapan Dokumen

Kumpulkan semua dokumen yang diperlukan, seperti:

• Izin usaha resmi.
• Izin produksi atau rekomendasi teknis dari Dinas Peternakan.
• Catatan pengolahan dan distribusi produk hewani.

Pastikan dokumen lengkap, valid, dan terbaru untuk mempercepat proses pengajuan.

Pendaftaran Permohonan

• Ajukan permohonan sertifikasi NKV ke Dinas Peternakan atau Balai Veteriner setempat.
• Lampirkan seluruh dokumen pendukung sesuai persyaratan yang berlaku.

Pemeriksaan Awal (Verifikasi Dokumen)

Petugas melakukan verifikasi dokumen untuk memastikan:

• Legalitas usaha lengkap.
• Fasilitas produksi sesuai standar hygiene dan sanitasi.
• Catatan produksi dan distribusi jelas dan terdokumentasi.

Audit dan Inspeksi Lapangan

• Petugas melakukan inspeksi langsung ke fasilitas produksi.
• Aspek yang diperiksa meliputi:

1. Tata letak dan kebersihan fasilitas.
2. Proses pengolahan produk hewani.
3. Sistem pengendalian mutu internal.

• Hasil inspeksi menentukan kelayakan penerbitan NKV.

Penerbitan Sertifikat NKV

• Jika lolos inspeksi, sertifikat NKV diterbitkan.
• Masa berlaku sertifikat biasanya 5 tahun, dengan kemungkinan perpanjangan setelah evaluasi ulang.

Pengawasan Berkala

• Petugas dapat melakukan audit rutin untuk memastikan perusahaan tetap mematuhi standar yang ditetapkan.
• Perusahaan wajib menjaga kualitas dan dokumentasi agar sertifikat tetap valid.

Manfaat Sertifikasi NKV

Sertifikasi NKV (Nomor Kontrol Veteriner) memberikan berbagai manfaat penting bagi perusahaan, konsumen, dan industri pangan hewani secara keseluruhan. Beberapa manfaat utama antara lain:

Menjamin Keamanan Pangan Hewani

• Produk yang bersertifikat NKV dipastikan aman dikonsumsi karena memenuhi standar hygiene, sanitasi, dan keamanan pangan.
• Mengurangi risiko kontaminasi dan penyebaran penyakit dari produk hewani.

Mempermudah Akses Pasar

• Sertifikat NKV menjadi syarat wajib untuk distribusi produk hewani di pasar lokal maupun internasional.
• Membuka peluang ekspor ke negara yang mewajibkan sertifikasi keamanan pangan.

Meningkatkan Kepercayaan Konsumen

• Konsumen lebih percaya terhadap produk yang memiliki sertifikasi resmi.
• Meningkatkan citra perusahaan sebagai penyedia produk hewani berkualitas dan aman.

Memastikan Kepatuhan terhadap Regulasi

• Membantu perusahaan mematuhi peraturan pemerintah terkait peternakan, pengolahan, dan distribusi produk hewani.
• Mengurangi risiko sanksi atau penutupan usaha akibat ketidakpatuhan terhadap hukum.

Meningkatkan Standar Produksi

• Dengan NKV, perusahaan terdorong untuk menjaga hygiene, sanitasi, dan manajemen mutu secara konsisten.
• Mendorong inovasi dan perbaikan dalam proses produksi agar tetap sesuai standar.

Tips Agar Sertifikasi NKV Cepat Terbit

Proses pengajuan sertifikasi NKV (Nomor Kontrol Veteriner) bisa berjalan lancar dan cepat jika perusahaan mempersiapkan segala sesuatunya dengan baik. Berikut beberapa tips praktis:

Lengkapi Dokumen Secara Lengkap dan Valid

• Pastikan semua dokumen legal dan pendukung tersedia, seperti izin usaha, izin produksi, dan catatan pengolahan produk.
• Dokumen yang lengkap mengurangi risiko penolakan atau keterlambatan proses.

Terapkan Sistem Hygiene dan Sanitasi Secara Konsisten

• Fasilitas produksi harus selalu bersih dan memenuhi standar sanitasi.
• Pemisahan area produksi dan pengolahan produk mentah serta olahan harus jelas.

Lakukan Simulasi Audit Internal

• Lakukan pemeriksaan internal sebelum inspeksi resmi dari Dinas Peternakan.
• Identifikasi dan perbaiki kekurangan agar inspeksi berjalan lancar.

Latih Tenaga Kerja

• Pastikan karyawan memahami SOP, hygiene, dan protokol keamanan pangan.
• Tenaga kerja yang kompeten akan mempermudah proses audit dan inspeksi.

Komunikasi yang Baik dengan Petugas

• Selalu siap menjawab pertanyaan dan menyediakan dokumen yang diminta oleh petugas.
• Koordinasi yang baik membantu mempercepat proses verifikasi dan audit lapangan.

Keunggulan Syarat Sertifikasi NKV PT. Jangkar Global Groups

PT. Jangkar Global Groups memiliki pengalaman dan kompetensi dalam membantu perusahaan pangan asal hewan memperoleh sertifikasi NKV dengan cepat dan aman. Beberapa keunggulan layanan kami antara lain:

Proses Cepat dan Efisien

• Tim ahli kami memahami seluruh prosedur pengajuan NKV, mulai dari persiapan dokumen hingga inspeksi lapangan.
• Proses pengajuan lebih cepat karena dokumen dan fasilitas telah sesuai standar sebelum diajukan.

Konsultasi dan Pendampingan Profesional

• Menyediakan pendampingan lengkap selama proses sertifikasi.
• Membantu perusahaan memahami dan memenuhi semua syarat legal, fasilitas, dan manajemen produksi.

Memastikan Kepatuhan Terhadap Regulasi

• Semua pengurusan sertifikasi NKV dilakukan sesuai dengan peraturan pemerintah dan standar keamanan pangan.
• Mengurangi risiko penolakan atau keterlambatan karena ketidaklengkapan dokumen atau ketidaksesuaian fasilitas.

Audit dan Simulasi Pra-Inspeksi

• Tim kami melakukan audit internal untuk memastikan semua aspek fasilitas, hygiene, dan SOP sesuai standar.
• Meminimalkan temuan saat inspeksi resmi dari Dinas Peternakan.

Dukungan untuk Ekspor dan Akses Pasar

• Sertifikasi yang diterbitkan sesuai standar memungkinkan perusahaan memperluas akses pasar lokal dan internasional.
• Meningkatkan kepercayaan konsumen dan mitra bisnis terhadap produk yang dihasilkan.

Layanan Profesional dan Terpercaya

• PT. Jangkar Global Groups memiliki rekam jejak pengurusan NKV dan sertifikasi pangan hewani yang terbukti.
• Memberikan solusi yang praktis, cepat, dan terpercaya bagi perusahaan yang ingin legal dan aman dalam produksi pangan hewani.

PT. Jangkar Global Groups berdiri pada tanggal 22 mei 2008 dengan komitmen yang kuat dari karyawan dan kreativitas untuk menyediakan pelayanan terbaik, tercepat dan terpercaya kepada pelanggan.

KYUK KONSULTASIKAN DULU KEBUTUHAN ANDA,
HUBUNGI KAMI UNTUK INFORMASI & PEMESANAN
KUNJUNGI MEDIA SOSIAL KAMI

 

 

Website: Jangkargroups.co.id
Telp kantor : +622122008353 dan +622122986852
Pengaduan Pelanggan : +6287727688883
Google Maps : PT Jangkar Global Groups