Standar Mutu Ikan Ekspor: Pentingnya Menjaga Kualitas

Indonesia adalah salah satu negara dengan sumber daya ikan yang cukup melimpah. Potensi tersebut menjadi peluang besar bagi Indonesia untuk meningkatkan ekspor ikan ke berbagai negara di dunia. Namun, untuk bisa bersaing dengan negara-negara lain, Indonesia perlu memenuhi standar mutu ikan ekspor yang telah ditetapkan secara internasional.

Apa itu Standar Mutu Ikan Ekspor?

Standar mutu ikan ekspor adalah seperangkat aturan yang ditetapkan oleh negara pengimpor untuk memastikan kualitas ikan yang masuk ke wilayah mereka memenuhi standar keamanan dan kesehatan. Setiap negara memiliki standar mutu yang berbeda-beda sesuai dengan kondisi dan kebutuhan masing-masing.

Mengapa Standar Mutu Ikan Ekspor Penting?

Standar mutu ikan sangat penting karena dapat mempengaruhi tingkat permintaan dan kepercayaan negara pengimpor terhadap produk ikan Indonesia. Jika ikan yang diekspor tidak memenuhi standar yang telah di tetapkan, maka bisa berdampak buruk pada citra Indonesia sebagai negara penghasil ikan yang berkualitas dan aman untuk dikonsumsi.

Selain itu, jika ikan yang di ekspor tidak memenuhi standar mutu yang telah di tetapkan, maka bisa saja terjadi penolakan terhadap produk ikan Indonesia oleh negara pengimpor. Selain itu, hal ini akan mengurangi volume ekspor ikan Indonesia dan berdampak negatif pada perekonomian Indonesia.

Standar Mutu Ikan Ekspor yang Harus Di penuhi

Untuk memenuhi standar mutu ikan, Indonesia harus memperhatikan beberapa hal berikut:

1. Kualitas Ikan

Indonesia harus memastikan ikan yang akan diekspor berkualitas baik, segar, dan bebas dari kontaminasi bakteri atau zat berbahaya lainnya. Ikan harus di olah dan di simpan dengan benar sebelum di kirim ke negara pengimpor.

2. Pemrosesan Ikan

Indonesia harus memastikan bahwa pemrosesan ikan dilakukan dengan baik dan sesuai dengan standar keamanan pangan yang berlaku. Pemrosesan meliputi proses penanganan ikan dari awal hingga siap di kirim ke negara pengimpor.

3. Pengemasan

Pengemasan ikan harus di lakukan dengan baik dan sesuai dengan standar internasional. Ikan harus dikemas dengan bahan yang aman dan dapat menjaga kualitas ikan selama pengiriman. Komoditas Pertanian Ekspor

4. Transportasi

Transportasi ikan harus di lakukan dengan baik dan sesuai dengan standar keamanan pangan yang berlaku. Indonesia harus memastikan bahwa ikan di kirim dengan kendaraan yang bersih dan bisa menjaga suhu ikan selama pengiriman.

Bagaimana Indonesia Memenuhi Standar Mutu Ikan Ekspor?

Untuk memenuhi standar mutu ikan, Indonesia telah melakukan beberapa upaya, seperti:

1. Meningkatkan Kualitas Ikan – Standar Mutu Ikan Ekspor

Indonesia mengembangkan teknologi dalam pembudidayaan ikan dan pengolahan ikan untuk meningkatkan kualitas ikan. Selain itu, Indonesia juga memperhatikan kesehatan ikan dengan memberikan pakan yang sehat dan meminimalisir penggunaan bahan kimia dalam pembudidayaan ikan.

2. Peningkatan Pelatihan

Indonesia memberikan pelatihan kepada para pelaku usaha ikan dalam hal pemrosesan ikan yang baik dan sesuai dengan standar keamanan pangan yang berlaku. Selain itu, pelatihan ini bertujuan untuk meningkatkan kualitas dan efisiensi dalam pemrosesan ikan.

3. Peningkatan Sarana dan Prasarana – Mutu Ikan Ekspor

Indonesia meningkatkan sarana dan prasarana dalam pemrosesan ikan dan pengemasan ikan. Hal ini di lakukan untuk menjaga kualitas ikan selama proses pengolahan dan pengiriman.

4. Peningkatan Pengawasan

Indonesia meningkatkan pengawasan terhadap produksi ikan dan pengolahan ikan untuk memastikan kualitas ikan yang di ekspor memenuhi mutu yang di tetapkan oleh negara pengimpor. Pengawasan meliputi seluruh tahap produksi, mulai dari pemeliharaan ikan, pemrosesan ikan, hingga pengemasan dan pengiriman ikan.

Kesimpulan Standar Mutu Ikan Ekspor

Standar mutu ikan ekspor sangat penting bagi Indonesia untuk meningkatkan ekspor ikan ke berbagai negara di dunia. Indonesia harus memperhatikan kualitas ikan, pemrosesan ikan, pengemasan, dan transportasi ikan untuk memenuhi standar mutu ikan. Sehingga dengan memenuhi standar mutu ikan, Indonesia dapat meningkatkan citra negara sebagai penghasil ikan yang berkualitas dan aman untuk dikonsumsi.

Referensi

1. Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan Nomor 73/PERMEN-KP/2016 tentang Standar Nasional Indonesia (SNI) Mutu Ikan Ekspor.

2. https://www.thejakartapost.com/news/2018/03/26/indonesian-marine-products-must-meet-export-quality-standards-minister.html