NKV

Apa itu NKV?

Nomor Kontrol Veteriner (NKV) adalah sertifikat resmi sebagai bukti tertulis yang sah atas di penuhinya persyaratan higiene dan sanitasi sebagai jaminan keamanan produk hewan pada unit usaha produk hewan.

Secara sederhana, Nomor Kontrol Veteriner adalah jaminan dari pemerintah bahwa produk hewan (daging, susu, telur, dan turunannya) yang di hasilkan oleh unit usaha tersebut telah di proses dengan cara yang Aman, Sehat, Utuh, dan Halal (ASUH) sesuai standar veteriner.

Fungsi dan Tujuan NKV

Fungsi	Tujuan
Jaminan Keamanan Pangan	Memastikan produk hewan bebas dari zat berbahaya (seperti formalin, boraks) dan kontaminan mikroba, sehingga aman untuk di konsumsi.
Peningkatan Daya Saing	Meningkatkan kepercayaan konsumen di pasar domestik dan menjadi syarat wajib untuk menembus pasar ekspor (terutama ke negara-negara yang ketat seperti Eropa dan Jepang).
Ketertelusuran (Traceability)	Memudahkan pelacakan asal-usul produk hewan jika terjadi masalah (misalnya kasus keracunan makanan), sehingga penanganan dapat di lakukan secara cepat dan tepat.
Tertib Hukum & Administrasi	Mewajibkan unit usaha menerapkan praktik produksi yang baik (Good Manufacturing Practices/GMP) dan prosedur operasional sanitasi standar (Sanitation Standard Operating Procedures/SSOP).

 

Unit Usaha yang Wajib Memiliki NKV

Berdasarkan Peraturan Menteri Pertanian No. 11 Tahun 2020, hampir seluruh unit usaha yang bergerak dalam rantai produksi, pengolahan, dan distribusi produk hewan wajib memiliki Nomor Kontrol Veteriner.

Unit usaha tersebut antara lain:

1. Rumah Potong: Rumah Potong Hewan (RPH Ruminansia/Babi), Rumah Potong Unggas (RPU).
2. Budidaya: Unit usaha budidaya unggas petelur, unit usaha budidaya sapi perah.
3. Pengolahan: Unit Pengolahan Daging, Unit Pengolahan Susu (UPS), Unit Pengolahan Telur, Unit Pengolahan Madu, Unit Pengolahan Sarang Burung Walet.
4. Distribusi & Ritel: Gudang Berpendingin (Cold Storage), Gudang Kering, Kios Daging/Toko Daging, Ritel (Supermarket/Minimarket), Usaha Penampungan Susu, Usaha Pengumpulan/Pengemasan/Pelabelan Telur.

Pengurusan dan Sertifikasi NKV

NKV Di keluarkan oleh Siapa?

Sertifikat Nomor Kontrol Veteriner di terbitkan oleh Pejabat Otoritas Veteriner (POV) Provinsi atas nama Gubernur.

Urus NKV Dimana?

Pengajuan permohonan Nomor Kontrol Veteriner di lakukan melalui Dinas yang membidangi fungsi Peternakan dan Kesehatan Hewan di tingkat Kabupaten/Kota atau Provinsi.

Saat ini, proses permohonan banyak terintegrasi melalui sistem perizinan berusaha secara daring (Online Single Submission/OSS) yang terhubung dengan Sisnas Nomor Kontrol Veteriner di Kementerian Pertanian.

Siapa yang Mengaudit NKV?

1. Unit usaha yang mengajukan Nomor Kontrol Veteriner akan di audit atau di verifikasi oleh Auditor NKV yang di angkat dan di berhentikan oleh Gubernur.
2. Auditor Nomor Kontrol Veteriner harus memenuhi syarat, yaitu: Dokter Hewan berstatus Aparatur Sipil Negara (ASN), ditetapkan sebagai Dokter Hewan Berwenang, dan memiliki Sertifikat Pelatihan Auditor Nomor Kontrol Veteriner.

Berapa Lama NKV Berlaku?

Masa berlaku Sertifikat NKV adalah 5 (lima) tahun sejak tanggal di tetapkan, dan harus di perbaharui kembali (sertifikasi ulang). Selama masa berlaku, unit usaha akan di awasi secara berkala.

Sisnas NKV

Sisnas NKV adalah singkatan dari Sistem Informasi Nasional Sertifikasi Nomor Kontrol Veteriner.

Ini adalah platform digital yang di kelola oleh Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan, Kementerian Pertanian, yang berfungsi untuk:

1. Mendukung proses pengajuan dan penerbitan Sertifikat NKV secara elektronik.
2. Pangkalan data terpusat (database) unit usaha produk hewan yang telah bersertifikat NKV di seluruh Indonesia.
3. Memastikan transparansi dan akuntabilitas dalam sertifikasi NKV.

Apa itu Label NKV?

Label NKV adalah kode unik yang tercantum pada Sertifikat NKV dan dapat di cantumkan pada kemasan produk. Label ini memberikan informasi penting mengenai unit usaha tersebut:

• Format NKV: Biasanya berupa 3 (tiga) huruf kode unit usaha – 6 (enam) digit kode wilayah – 4 (empat) digit nomor urut.
• Contoh: RPHR-340401-0001 (Rumah Potong Hewan Ruminansia – Wilayah Yogyakarta – Nomor Urut 0001).

Pencantuman label ini berfungsi sebagai alat kontrol bagi konsumen dan pemerintah, menunjukkan bahwa produk tersebut terdaftar dan di awasi secara resmi oleh Otoritas Veteriner.