Pengertian Api BPKM
Api BPKM adalah singkatan dari Asesmen Produk Halal oleh Badan Penyelenggara Kepercayaan Produk Halal. Api BPKM merupakan salah satu langkah penting dalam proses sertifikasi halal. Tujuannya adalah untuk memastikan bahwa produk yang akan disertifikasi telah memenuhi persyaratan halal.
Proses Api BPKM
Proses Api BPKM dilakukan oleh auditor halal yang telah terdaftar di Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-obatan, dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia (LPPOM MUI). Auditor halal akan melakukan audit di lokasi produksi produk halal yang akan disertifikasi.
Proses audit dilakukan dengan mengacu pada standar halal yang telah ditetapkan oleh MUI. Auditor halal akan melakukan pemeriksaan terhadap bahan baku, proses produksi, hingga pengemasan dan label produk halal.
Setelah proses audit selesai dilakukan, auditor halal akan membuat laporan hasil audit. Laporan ini akan menjadi dasar bagi LPPOM MUI dalam menetapkan keputusan tentang apakah produk tersebut layak mendapatkan sertifikat halal atau tidak.
Persyaratan Api BPKM
Terdapat beberapa persyaratan yang harus dipenuhi sebelum melakukan Api BPKM. Pertama, produsen atau pemilik produk halal harus mengajukan permohonan sertifikasi halal ke LPPOM MUI. Permohonan ini harus dilengkapi dengan data dan dokumen yang diperlukan seperti sertifikat halal bahan baku, analisa risiko halal, dan lain sebagainya.
Kedua, produsen atau pemilik produk halal harus menjaga kebersihan dan kesehatan lingkungan produksi. Hal ini termasuk pula dalam pengelolaan bahan baku, proses produksi, dan pengemasan.
Ketiga, produsen atau pemilik produk halal harus memiliki sistem manajemen halal yang baik dan terintegrasi. Sistem ini harus mencakup seluruh aspek produksi dan pengendalian mutu produk halal.
Keempat, produsen atau pemilik produk halal harus menunjuk seorang auditor halal yang telah terdaftar di LPPOM MUI. Auditor halal yang dipilih harus memenuhi kualifikasi dan kompetensi yang telah ditetapkan.
Kelima, produsen atau pemilik produk halal harus membayar biaya sertifikasi halal yang telah ditetapkan oleh LPPOM MUI. Biaya ini dapat bervariasi tergantung pada jenis produk dan kompleksitas proses produksinya.
Manfaat Sertifikat Halal
Mendapatkan sertifikat halal memiliki banyak manfaat bagi produsen dan konsumen. Bagi produsen, sertifikat halal dapat meningkatkan citra dan reputasi produk, memperluas pasar, serta memenuhi kebutuhan konsumen yang semakin meningkat terhadap produk halal.
Bagi konsumen, sertifikat halal memberikan jaminan bahwa produk yang dikonsumsi telah memenuhi persyaratan halal dan aman untuk dikonsumsi oleh umat muslim.
Kesimpulan
Api BPKM adalah proses asesmen produk halal yang penting dalam proses sertifikasi halal. Persyaratan Api BPKM harus dipenuhi untuk memastikan bahwa produk yang akan disertifikasi telah memenuhi standar halal yang telah ditetapkan. Mendapatkan sertifikat halal memiliki banyak manfaat bagi produsen dan konsumen.
