Kacang hijau impor atau yang juga dikenal dengan nama lain seperti mung bean, green gram, atau golden gram, merupakan jenis kacang-kacangan yang cukup populer di Indonesia. Meski begitu, masih banyak orang yang belum mengetahui secara detail mengenai manfaat dan kandungan nutrisi yang terdapat pada kacang hijau impor ini. Artikel ini akan membahas secara lengkap mengenai kacang hijau impor dan apa saja manfaat serta kandungan nutrisi yang dimilikinya.
Apa itu Kacang Hijau Impor?
Kacang hijau impor merupakan jenis kacang-kacangan yang berasal dari India dan telah tersebar ke berbagai negara di seluruh dunia, termasuk Indonesia. Kacang hijau impor memiliki ciri khas warna hijau cerah pada kulitnya dan bentuk yang kecil dan bundar.
Di Indonesia, kacang hijau impor biasanya diolah menjadi berbagai jenis makanan, seperti bubur kacang hijau, es kacang hijau, atau kue-kue kering. Selain itu, kacang hijau impor juga bisa dijadikan bahan dasar pembuatan tepung kacang hijau yang sering digunakan dalam industri makanan.
Manfaat Kacang Hijau Impor
Kacang hijau impor mengandung berbagai nutrisi penting yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat yang bisa didapatkan dari mengonsumsi kacang hijau impor secara teratur:
1. Menjaga Kesehatan Jantung
Kacang hijau impor mengandung vitamin B kompleks, folat, dan magnesium yang berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung. Selain itu, kacang hijau impor juga mengandung serat yang bisa membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah.
2. Menjaga Kesehatan Tulang
Kacang hijau impor mengandung kalsium dan fosfor yang sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang. Kedua nutrisi tersebut berperan penting dalam pembentukan tulang dan memperkuat struktur tulang yang sudah ada.
3. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Kacang hijau impor mengandung serat yang cukup tinggi, sehingga sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan pencernaan. Serat pada kacang hijau impor bisa membantu mencegah sembelit, meningkatkan fungsi usus, dan memperbaiki keseimbangan bakteri baik dalam usus.
4. Menjaga Kesehatan Kulit
Kacang hijau impor mengandung vitamin E dan vitamin K yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan kulit. Vitamin E pada kacang hijau impor bisa membantu mengurangi kerusakan sel-sel kulit akibat paparan sinar UV, sedangkan vitamin K berperan penting dalam mengurangi lingkaran hitam pada mata.
5. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Kacang hijau impor mengandung vitamin C dan seng yang berperan penting dalam meningkatkan daya tahan tubuh. Kedua nutrisi tersebut bisa membantu meningkatkan produksi sel-sel darah putih dalam tubuh, sehingga tubuh menjadi lebih kuat dalam melawan berbagai macam penyakit.
Kandungan Nutrisi Kacang Hijau Impor
Kacang hijau impor mengandung berbagai nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh. Berikut adalah beberapa nutrisi yang terdapat pada kacang hijau impor:
1. Protein
Kacang hijau impor mengandung protein yang cukup tinggi, sekitar 24 gram per 100 gram biji. Protein pada kacang hijau impor bersifat lengkap, yang berarti mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan oleh tubuh.
2. Karbohidrat
Kacang hijau impor mengandung karbohidrat kompleks yang bersifat rendah glikemik. Karbohidrat pada kacang hijau impor bisa membantu menjaga keseimbangan gula darah dalam tubuh.
3. Serat
Kacang hijau impor mengandung serat yang cukup tinggi, sekitar 16 gram per 100 gram biji. Serat pada kacang hijau impor bisa membantu menjaga kesehatan pencernaan dan menurunkan risiko penyakit jantung.
4. Vitamin dan Mineral
Kacang hijau impor mengandung berbagai vitamin dan mineral penting, seperti vitamin B kompleks, vitamin C, vitamin E, vitamin K, folat, kalsium, fosfor, magnesium, dan seng.
Cara Mengonsumsi Kacang Hijau Impor
Kacang hijau impor bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan, seperti bubur kacang hijau, es kacang hijau, atau kue-kue kering. Selain itu, kacang hijau impor juga bisa dijadikan bahan dasar pembuatan tepung kacang hijau yang sering digunakan dalam industri makanan.
Untuk mendapatkan manfaat dan kandungan nutrisi yang maksimal, sebaiknya mengonsumsi kacang hijau impor secara teratur dalam porsi yang seimbang. Kacang hijau impor juga bisa dikombinasikan dengan bahan makanan lain yang juga bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
Kesimpulan
Kacang hijau impor adalah jenis kacang-kacangan yang populer di Indonesia dan memiliki berbagai manfaat dan kandungan nutrisi penting untuk kesehatan tubuh. Mengonsumsi kacang hijau impor secara teratur bisa membantu menjaga kesehatan jantung, tulang, pencernaan, kulit, dan meningkatkan daya tahan tubuh. Kacang hijau impor juga mengandung berbagai nutrisi penting, seperti protein, karbohidrat, serat, vitamin, dan mineral. Untuk mendapatkan manfaat yang maksimal, sebaiknya mengonsumsi kacang hijau impor secara teratur dalam porsi yang seimbang dan dikombinasikan dengan bahan makanan lain yang juga bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
