Impor tepung terigu 2016 adalah topik yang hangat diperbincangkan di berbagai media. Bagaimana tidak, pada tahun 2016, pemerintah Indonesia memberlakukan kebijakan impor terigu secara terbatas. Hal ini membuat para pelaku industri roti dan bakery resah, karena pasokan terigu menjadi terbatas.
Apa itu Tepung Terigu?
Sebelum membahas lebih jauh mengenai impor tepung terigu 2016, sebaiknya kita mengetahui terlebih dahulu apa itu tepung terigu. Tepung terigu adalah tepung yang berasal dari gandum yang telah diolah. Tepung terigu biasa digunakan untuk membuat roti, kue, mi, dan berbagai jenis makanan lainnya.
Mengapa Impor Tepung Terigu Terbatas?
Pada tahun 2016, pemerintah Indonesia memberlakukan kebijakan impor terigu secara terbatas. Hal ini dilakukan karena adanya peningkatan produksi tepung terigu di dalam negeri. Menurut data Badan Pusat Statistik (BPS), produksi tepung terigu di Indonesia pada tahun 2014 mencapai 6,05 juta ton, sedangkan pada tahun 2015 meningkat menjadi 6,3 juta ton.
Selain itu, impor terigu yang terlalu banyak juga akan memberikan dampak negatif pada perekonomian Indonesia. Hal ini karena impor tepung terigu menjadi salah satu penyebab defisit neraca perdagangan. Selain itu, impor terigu yang terlalu banyak juga dapat menurunkan harga jual tepung terigu di dalam negeri, sehingga akan merugikan para petani gandum Indonesia.
Bagaimana Dampak Kebijakan Impor Tepung Terigu Terbatas?
Kebijakan impor tepung terigu terbatas ini tentu saja memberikan dampak pada pelaku industri roti dan bakery di Indonesia. Pasokan terigu menjadi terbatas, sehingga menyebabkan kenaikan harga tepung terigu di pasaran. Dampak ini tidak hanya dirasakan oleh pelaku usaha kecil, namun juga pelaku usaha besar.
Meskipun demikian, kebijakan impor tepung terigu terbatas ini juga memberikan dampak positif. Peningkatan produksi tepung terigu di dalam negeri akan memberikan kesempatan bagi para petani gandum Indonesia untuk meningkatkan produksi gandum. Selain itu, kebijakan ini juga akan mendorong pelaku industri roti dan bakery di Indonesia untuk mencari alternatif bahan baku lainnya yang lebih murah dan mudah didapatkan di dalam negeri.
Apa Alternatif Bahan Baku Pengganti Tepung Terigu?
Sebagai pelaku industri roti dan bakery, tentu saja Anda tidak ingin kekurangan bahan baku untuk produksi. Oleh karena itu, mencari alternatif bahan baku pengganti tepung terigu menjadi pilihan yang tepat. Berikut beberapa alternatif bahan baku pengganti tepung terigu yang bisa Anda gunakan:
- Tepung kacang-kacangan, seperti tepung kacang hijau, tepung kacang merah, dan tepung kedelai.
- Tepung singkong, yaitu tepung yang berasal dari umbi singkong.
- Tepung ubi jalar, yaitu tepung yang berasal dari umbi ubi jalar.
- Tepung jagung, yaitu tepung yang berasal dari biji jagung.
- Tepung beras ketan, yaitu tepung yang berasal dari beras ketan.
Penggunaan alternatif bahan baku pengganti tepung terigu ini tentu saja memerlukan penyesuaian dalam proses produksi. Namun, dengan penggunaan bahan baku yang tepat, hasil produksi roti dan bakery Anda tetap bisa enak dan lezat.
Bagaimana Perkembangan Impor Tepung Terigu di Indonesia?
Setelah kebijakan impor tepung terigu terbatas diberlakukan pada tahun 2016, pemerintah Indonesia memperpanjang kebijakan ini hingga tahun 2017. Namun, pada tahun 2018, pemerintah Indonesia memutuskan untuk membuka kembali impor tepung terigu.
Namun, impor tepung terigu yang dilakukan pada tahun 2018 ini tetap dikenakan kuota dan bea masuk yang lebih tinggi dibandingkan dengan tahun-tahun sebelumnya. Hal ini dilakukan untuk melindungi petani gandum Indonesia dan mendorong peningkatan produksi tepung terigu di dalam negeri.
Kesimpulan
Impor tepung terigu 2016 memberikan dampak yang signifikan pada pelaku industri roti dan bakery di Indonesia. Kebijakan impor terbatas yang diberlakukan oleh pemerintah Indonesia membuat pasokan terigu menjadi terbatas, sehingga menyebabkan kenaikan harga tepung terigu di pasaran. Namun, kebijakan ini juga memberikan dampak positif, yaitu mendorong peningkatan produksi tepung terigu di dalam negeri dan mendorong pelaku industri roti dan bakery di Indonesia untuk mencari alternatif bahan baku lainnya yang lebih murah dan mudah didapatkan di dalam negeri.
Bagi pelaku industri roti dan bakery, penggunaan alternatif bahan baku pengganti tepung terigu menjadi pilihan yang tepat. Meskipun memerlukan penyesuaian dalam proses produksi, namun dengan penggunaan bahan baku yang tepat, hasil produksi roti dan bakery tetap bisa enak dan lezat.
Perkembangan impor tepung terigu di Indonesia terus mengalami perubahan dan penyesuaian. Pemerintah Indonesia berusaha untuk melindungi petani gandum Indonesia dan mendorong peningkatan produksi tepung terigu di dalam negeri dengan memberlakukan kebijakan impor terbatas yang tetap dikenakan kuota dan bea masuk yang lebih tinggi.
