Desiccated coconut atau kelapa parut kering adalah produk kelapa yang telah diperas dan dikeringkan. Produk ini sering diolah menjadi bahan makanan, minuman, atau bahan kosmetik. Indonesia adalah salah satu produsen desiccated coconut terbesar di dunia dan memiliki potensi besar untuk ekspor.
Tingkat Produksi Desiccated Coconut di Indonesia
Menurut data dari Badan Pusat Statistik (BPS), produksi desiccated coconut di Indonesia mengalami peningkatan sejak tahun 2016 hingga 2019. Pada tahun 2019, produksi desiccated coconut mencapai 228.000 ton.
Produksi desiccated coconut di Indonesia didominasi oleh daerah Sumatera Utara, Sulawesi Selatan, dan Sulawesi Tenggara. Kondisi iklim dan tanah yang cocok untuk pertumbuhan kelapa menjadi faktor utama dalam penentuan lokasi produksi desiccated coconut.
Permintaan Desiccated Coconut di Pasar Internasional
Desiccated coconut banyak digunakan sebagai bahan makanan dan minuman di berbagai negara seperti Amerika Serikat, Inggris, dan Australia. Selain itu, desiccated coconut juga digunakan sebagai bahan kosmetik seperti pelembab kulit dan produk perawatan rambut.
Permintaan desiccated coconut di pasar internasional meningkat sejak tahun 2016 hingga 2019. Hal ini terlihat dari data ekspor desiccated coconut yang terus mengalami peningkatan.
Kondisi Pasar Ekspor Desiccated Coconut saat Ini
Indonesia merupakan salah satu negara eksportir desiccated coconut terbesar di dunia. Meskipun begitu, harga ekspor desiccated coconut mengalami fluktuasi yang cukup besar. Pada tahun 2019, harga ekspor desiccated coconut mencapai sekitar 1.200 USD per ton.
Fluktuasi harga ekspor desiccated coconut dipengaruhi oleh berbagai faktor seperti kondisi cuaca, ketersediaan bahan baku, harga kompetitor, dan permintaan pasar internasional. Meskipun begitu, pemerintah Indonesia terus berupaya untuk meningkatkan kualitas dan kuantitas produksi desiccated coconut sehingga dapat memenuhi permintaan pasar yang semakin meningkat.
Kesimpulan
Desiccated coconut merupakan produk kelapa yang memiliki potensi besar untuk ekspor. Tingkat produksi desiccated coconut di Indonesia terus meningkat seiring dengan meningkatnya permintaan di pasar internasional. Meskipun begitu, harga ekspor desiccated coconut masih fluktuatif dan dipengaruhi oleh berbagai faktor. Pemerintah Indonesia terus berupaya untuk meningkatkan kualitas dan kuantitas produksi desiccated coconut sehingga dapat memenuhi permintaan pasar yang semakin meningkat.
