Wortel adalah sayuran yang populer dan kaya akan nutrisi. Namun, seiring dengan perkembangan teknologi, saat ini wortel impor semakin mudah didapat di pasaran. Lalu, apakah kandungan gizi wortel impor sama dengan wortel lokal? Yuk, simak penjelasan lengkapnya di bawah ini.
Apa itu Wortel Impor?
Wortel impor adalah wortel yang berasal dari luar negeri dan diimpor ke Indonesia. Biasanya, wortel impor diimpor dari negara-negara seperti Australia, China, dan Amerika Serikat.
Beda Kandungan Gizi Wortel Impor dan Lokal
Sebenarnya, secara umum, kandungan gizi wortel impor dan lokal tidak jauh berbeda. Keduanya sama-sama mengandung vitamin A, vitamin C, serat, dan kalium. Namun, ada beberapa perbedaan yang dapat ditemukan pada kandungan gizi keduanya.
Salah satu perbedaan terbesar adalah pada jumlah residu pestisida. Menurut hasil penelitian, wortel impor memiliki jumlah residu pestisida yang lebih tinggi dibandingkan wortel lokal. Residu pestisida ini dapat berdampak buruk pada kesehatan tubuh jika dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan.
Selain itu, wortel impor cenderung mengandung lebih sedikit nutrisi dibandingkan wortel lokal. Hal ini disebabkan karena wortel impor sudah melewati proses transportasi yang cukup panjang sehingga nutrisinya dapat berkurang.
Manfaat Wortel untuk Kesehatan
Meskipun begitu, baik wortel impor maupun lokal memiliki manfaat yang sama untuk kesehatan tubuh. Berikut beberapa manfaat wortel untuk kesehatan:
1. Meningkatkan Kesehatan Mata
Wortel mengandung vitamin A yang dapat membantu menjaga kesehatan mata. Vitamin A membantu menjaga kesehatan retina dan mencegah terjadinya katarak.
2. Mencegah Kanker
Wortel mengandung senyawa antioksidan yang dapat membantu mencegah terjadinya kanker. Senyawa ini juga membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
3. Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan serat pada wortel dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan menjaga kesehatan jantung. Selain itu, wortel juga mengandung kalium yang dapat membantu menjaga tekanan darah tetap stabil.
4. Menjaga Kesehatan Kulit
Wortel mengandung vitamin C yang penting untuk regenerasi sel-sel kulit. Vitamin C juga dapat membantu melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel kulit.
Bagaimana Memilih Wortel yang Baik?
Ketika memilih wortel, pastikan untuk memilih wortel yang memiliki warna yang cerah dan kulit yang halus tanpa kerusakan. Pilih wortel yang ukurannya seragam dan tidak terlalu besar atau kecil. Hindari memilih wortel yang terlalu besar dan tebal karena kemungkinan besar wortel tersebut sudah tua dan mengandung serat yang cukup banyak.
Simpan Wortel dengan Benar
Untuk menjaga kandungan gizi wortel, pastikan untuk menyimpan wortel di tempat yang sejuk dan kering. Simpan wortel di dalam kulkas pada suhu antara 0-5 derajat Celsius. Jangan mencuci wortel sebelum menyimpannya karena air dapat merusak kandungan nutrisi pada wortel.
Kesimpulan
Secara umum, wortel impor dan lokal memiliki kandungan gizi yang tidak jauh berbeda. Namun, wortel impor cenderung memiliki jumlah residu pestisida yang lebih tinggi dan mengandung lebih sedikit nutrisi dibandingkan wortel lokal. Oleh karena itu, pastikan untuk memilih wortel yang berkualitas baik dan menyimpannya dengan benar agar kandungan gizinya tetap terjaga.
